Может быть и так, но в такой смеси хлеб быстро раскисает, а я такое не люблю. Я тоже по-разному делала, но так больше нравится. Во всяком случае - дело вкуса.
Koнечно дело вкуса Я только написала свой вариант, когда хлебушек (мы ведь утилизируем хлеб, потому он уже черствый) немного размякнет в такой смеси