Понадобится:
4 яйца
350 мл молока
0,5 ч.л. соли
4 ст.л. сгущёного молока
3 ст. л. раст. масла
2/3 стакана муки
0,5 ч.л. соды
2 ст.л. какао-порошка
100 г горького шоколада
4 ст.л. молотого фундука
ванильный сахар по вкусу
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Шоколад поломать на кусочки, залить 2 ст.л. молока и растопить в микроволновке (1 минуту.)
Белки взбить в крепкую пену.
Взбить желтки с сахаром, добавить молоко, соль, сгущёнку, растительное масло и хорошенько перемешать. Затем начинаем подмешивать муку, просеянную с содой и какао-порошком. После чего добавить в тесто растопленный шоколад, ванильный сахар, молотые орехи и хорошенько перемешать. Последними в тесто осторожно ввести взбитые белки, деликатно размешать (если тесто получилось густоватым - добавить немного молока) и выпекать блинчики.
Подавать со взбитыми сливками, сметаной или сгущёнкой. Очень вкусные блины!
Приятного аппетита!