.ВОЗДУШНОЕ ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Понадобится:
3 белка
3 ст.л. сахарной пудры (с большой горкой)
несколько капель лимонного сока
1 ст.л. малинового сиропа
1 ст. измельчённого фундука
Приготовление:
Взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Продолжая взбивать влить малиновый сироп, хорошо перемешать. Миксер убрать, всыпать в белковую массу измельченный фундук (пропустить через мясорубку или измельчить в блендере), ложкой хорошенько перемешать массу. Быстро выкладывать по половинке чайной ложечки теста на смазанный маслом противень, на расстоянии друг от друга. Выпекать в разогретой духовке 5 - 7 минут до золотистого цвета. Очень ароматное, хрустящее и воздушное печенье получается.
]
Выходит 90 печенюшек диаметром около 4 см.
Приятного аппетита!