скорее всего нужно читая цитату Ларисы перед рецептом понять, что здесь идет не утилизация хлеба,сухарей, а добавка сухариков или хлеба в рецепт.
Ведь есть рецепты -салаты, в которые идут добавлением сухарики, или те же котлеты в состав которых замачивают в молоке хлеб.
Как сам представлен рецепт хлеба (булки) совсем мало по отношению к всему рецепту. Продуктов много и действительно не из дешевых (те же грибы и копченая курица, ветчина, сливки, помидоры сливки) особенно не в сезон у нас тоже очень дорого) Но такие рецепты и готовят то не каждый день, так раз позволить можно