Понадобится:
150 г кубиков маринованного сыра
100 г тыквы
1/3 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 красная сладкая луковица
1 помидор
листья салата
Для соуса:
1 шт. болгарский перец
1 ст.л семян кунжута
1 ст.л. раст. масла (можно использовать заливку от сыра)
1 ст.л. апельсинового сока
1 ч.л. лимонного сока
соль, смесь пяти перцев, острый красный перец - по вкусу
Приготовление:
Тыкву нарезать кубиками и отварить в апельсиновом соке до готовности (или запечь в микроволновке 7 минут).
Лук нарезать тонкими полукольцами, помидор - кубиками.
Выложить все подготовленные ингредиенты в салатник, добавить кубики маринованного сыра.
Для соуса: Обжечь на газу болгарский перчик со всех сторон, переложить в пакет, дать отпыхнуть 5 минут, очистить от кожицы. Мелко нарезать его, переложить в соусник, залить апельсиновым и лимонным соком, маслом (можно использовать заливку от маринованного сыра), добавить все специи, соль - по вкусу, перемешать и дать настоятся 5 минут.
Листьями салата выложить тарелки.
Полить готовым соусом салат, посыпать семенами кунжута, хорошенько перемешать и разложить по тарелкам. Украсить ломтиками лимона и подавать к столу.
Приятного аппетита!