Света ну ето дело вкуса кому то нравится, я тоже в вареньях и джемах использую только сахар или отжим из яблок так как в них масса натурального пектина. Сахар желирующий не использовала, хотя знаю что очень многие пользуются им ето удобно, экономно своего рода и быстро, кому что нравится тот то и выбирает.
