Это рецептик для микроволновки.
Понадобится:
Для основы:
1 яйцо
1 ст.л. (с большой горкой) какао-порошка
2 ст.л. сахара
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. тыквенного пюре
1 ст.л. раст. масла
1/4 ч.л. соды (гашёной лимонным соком)
3 ст.л. муки
Для прослойки:
100 г горького шоколада
2 ст.л. коньяка
Для начинки:
300 г тыквенного пюре
250 г творога (жирность 9%)
2 яйца
100 г сахара
1 ч.л. свеженатёртой лимонной цедры
1 ст.л. свежевыжатого лимоноого сока
1 пакетик смеси для приготовления ванильного пудинга
Приготовление:
В миску насыпать муку, какао-порошок, сахар, перемешать, добавить тыквенное пюре, сметану, масло, яйцо и соду, ещё рез энергично перемешать и выложить тесто в смазанную стеклянную форму для выпечки в СВЧ. разровнять и выпекать под крышкой 5 минут на полной мощности. Вынуть из печки, слегка остудить.
Шоколад поломать на кусочки, добавить коньяк и растопить в микроволновке (1 минуту). Нанести растопленный шоколад на корж.
Приготовим тыквенное пюре: тыкву порезать маленькими кусочками, залить1/4 ст. воды и запекать в кастрюльке в микроволновке 15 минут. Затем лишнюю воду слить, а тыкву пюрировать блендером.
Яйца взбить с сахаром. Добавить творог, тыквенное пюре, лимонный сок и цедру, тщательно растереть, всыпать порошок для ванильного пудинга (или 2 ст.л. крахмала) и ещё раз перемешать. Выложить массу на шоколадный корж и запекать в микроволновке 18 минут. После чего поставить остывать в холодильник на ночь. Утром нарезать пирог на пирожные, посыпать тёртым шоколадом и украсить лимонными цукатами.
Приятного аппетита!