САЛАТ "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ"
Понадобится: 100 г мякоти тыквы 100 г ягод винограда 100 г твёрдого сыра (у меня "Сметанковый") 100 г крутонов из белого хлеба 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока 1 ст.л. оливкового масла 1 ч.л. соевого соуса щепотка порошка корня имбиря сушёного щепотка красного острого перца свеженамолотая смесь перцев по вкусу листья салата для оформления приготовление: Тыкву нарезать кубиками, залить 2 ст.л. воды и запекать в микроволновке под крышкой 5 минут. после чего её остудить. Ягоды винограда разрезать на четвертинки и удалить косточки. Для приготовления крутонов обжарить с двух сторон на сухой сковороде кусок белого хлеба, слегка смазанный сливочным маслом. Обрезать корки, а мякиш нарезать кубиками. Сыр нарезать кубиками. Листьями салата выложить тарелку. Для соуса смешать свежевыжатый лимонный сок с оливковым маслом, соевым соусом, добавить порошок имбиря, острый красный перец и свеженамолотую смесь перцев. В глубокий салатник выложить кубики сыра и тыквы, виноградные четвертинки, крутоны, залить соусом, быстро перемешать, разложить по подготовленным тарелкам и сразу подавать к столу (пока сухарики хрустящие). Очень вкусный, сочный и лёгкий салатик !
Приятного аппетита! |