Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Я не волшебник, я только учусь - 4


Автор: Breeze 16.11.2009 - 22:58
СУП-ПЮРЕ С ЦУККИНИ И ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ

СУП-ПЮРЕ С ЦУККИНИ И ЗАПЕЧЕННЫМ ЧЕСНОКОМ 1 кг цуккини 1 маленькая луковица 4 ст куриного бульона 1...

1 кг цуккини
1 маленькая луковица
4 ст куриного бульона
1 головка чеснока
соль и черный перец по вкусу
1 ст сливок (опционально)

Чеснок запечь в духовке. Остудить и очистить.
Лук порезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Цуккини порезать кубиками и смешать с луком. Тушить, помешивая, 15 минут. Добавить овощной бульон и специи. Накрыть крышкой, довести до кипения и варить 20 минут.
Спюрировать суп вместе с чесноком в блендере. Вернуть в кастрюлю, добавить сливки (я никогда не добавляю) и довести до кипения.
Суп можно также подавать холодным.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)