ФИСТАШКОВЫЕ КЕКСИКИ С МАЛИНОЙ
1 ст фисташек 1 ½ ст сахара 1 ч л соли 115 г масла сливочного комнатной температуры 2 ч л ванильного экстракта 4 яйца 1 ст муки 1 ст малины ¼ ст рубленых фисташек для посыпки
В кухонном комбайне смолоть фисташки вместе с сахаром и солью. Добавить яйца, ванильный экстракт и масло. Взбивать до эластичного состояния теста. Добавить муку и мешать пока мука не намокнет, недолго. Выложить тесто в смазанные формы маленьких кексов. Сверху положить малину и слегка вдавить ее. Посыпать рублеными фисташками. Выпекать при t 375F/190С 30-40 минут. Проверять на готовность после 30 минут. |