| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Рецепты без глютена |
| Автор: krr 29.10.2009 - 22:49 |
| Рецепт торта "Сенаторский" Выпекаем 2 коржа. Рецепт для 1 коржа: 4 белка (охлажденных) 1 стакан сахара взбить с белками 3 неполных ст. ложки картофельного крахмала 1\2 стакана поджаренных орехов (на Ваш вкус) Вылить в смазанную форму (если форма не силиконовая, то дно проложить промасленной калькой) Выпекать на небольшом огне приблизительно 1,5 часа Крем 8 желтков + 1 стакан сахара+ 2 неполные сталовые ложки рисовой муки = растереть 1,5 стакана молока вскипятить и вылить тонкой струйкой в желки, хорошо перемешать, поставить на огонь и варить постоянно помешивая, пока не загустеет. 250 г масла + 0,5 -1 ст. сахара (зависит очень ли сладкий крем Вы хотите) растереть и добавляя предыдущую смесь (т.е. загустевшее молоко) взбивать. Смазать кремом торт. Украсить маленькими безе и тертым горьким шоколадом |