Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Салаты без майонеза |
Автор: anna100 14.04.2010 - 21:09 |
Салат из авокадо, руколы, яблока и креветок Идею салата взяла в журнале Светланы sarsmis. Оригинал живет по этому адресу, у меня только вариант, который только концептуально такой)). 1 авокадо 1 небольшое зеленое яблоко горсть томатов-черри примерно 250 гр отвареных чищеных креветок пучок руколы сок лимона или лайма - 1 ст л 2-3 ст л кедровых орешков Для заправки: 1 ст л меда (думаю нужно регулировать по вкусу, мед разный) 2 ст л рисового уксуса 3 ст л соевого соуса 4-6 ст л оливкового масла Все хорошо смешать. Яблоко и авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона или лайма. Руколу помыть, обсушить и порезать на удобные кусочки. Креветки отварить со специями и лимоном\лаймом (на 1,5 л воды беру 6-8 горошен черного перца, 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, 1\2 лимона или лайма, порезать на кусочки, выдавить сок и бросить саму шкурку тоже). Положить креветки в кипящую воду, довести до кипения вновь, покипятить 1-2 минуты, выключить и дать постоять 5-7 минут. Остудить, очистить. Порезать кусочками. Орешки обжарить в сухой сковороде и остудить. Томаты порезать удобными кусочками. Смешать все ингредиенты для салата, заправить. Приятного аппетита! |