Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Салаты без майонеза


Автор: nukri 12.02.2010 - 16:07
Предлагаю четыре легких салата, источник здесь. Я сделала первый, на остальные не было ингредиентов, но вдруг вам приглянутся.

Привожу перевод с английского:

Балканский салат из свеклы
1 маленькая отварная свекла (в расчете на 1 человека)
Английская или зернистая горчица
Оливковое масло
Яблочный уксус
½ ч.л. сахара
Тмин приблизительно 1 ст.л. на 2 свеклы
Соль

Нарезать свеклу ломтиками, положить в чашу. Смешайте одну часть уксуса с 2 частями оливкового масла в маленьком контейнере. Добавьте 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. сахара и щепотку соли, перемешайте. Полейте свеклу соусом и добавьте семена тмина. Оставьте, чтобы свекла пропиталась соусом, как минимум на 3 часа.

Предлагаю четыре легких салата, источник здесь

Маринованный оранжевый салат
500 гр. моркови
3 апельсина
100 гр. семечек подсолнуха

Натереть морковь и сложить в миску, выдавить сверху сок апельсина. Накройте миску и оставьте в холодильнике на ночь. Перед подачей обжарьте семена подсолнуха на сухой сковороде и добавьте в салат.

Салат с кускусом
100 гр кускуса
Вода (кипяток)
1 банка консервированного нута
Горсть орехов кешью
1\2 чашки измельченной петрушки
1 ст.л. масла
Соль
Сок лимона

Высыпать кускус в миску и залить кипятком, так чтобы он только покрыл крупу. Оставить на 10 минут, пока вода не впитается. Смешайте остальные ингредиенты, посолите и добавьте сок лимона по вкусу.

Салат с курицей
1 отварная куриная грудка нарезанная ломтиками
3 ст.л. обжаренного и порубленного миндаля
1 красный перец, измельчить
250 гр. гороха мангетот или обычного горошка
1 тертая морковь
Кинза свежая, мелко порубить
3 ч.л. кунжутного масла
6 ч.л. яблочного уксуса
1 ст.л. соуса терияки

Смешайте кунжутное масло, уксус и соус терияки в чашке. Смешайте остальные ингредиенты в большой чаше, полейте соусом и перемешайте.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)