Я люблю свеклу. Вот простенький салат
- 2 средние свеклы,
- 10 чернослив без косточек,
- 2-3 зубчика чеснока,
- сок 1 красного апельсина,
- 1 красный апельсин,
- соль,
- оливковое масло,
- горсть зернышек кедровых орешков.
Раньше я готовила с красным грейпфрутом,мне его запретили
и я покупаю красные апельсины,можно и простые.
1. Свеклу сварить,остудить и ошкурить,натереть на крупной терке.
2. Чернослив помыть,ошпарить ,нарезать на полоски.
3. Чеснок выдавить или мелко порубить.
4. Из одного апельсина выдавить сок,из другого вырезать
между перегородками филейки.
5. Смешать пару столовых ложек оливкового масла с соком
апельсина,солью.Немного взбить.
6. Перемешать чернослив с чесноком полить соусом,
сверху разложить кусочки апельсина и посыпать орешки.