Ингредиенты
1 большое яйцо
Крупная соль и молотый перец
60 г зеленой фасоли, можно мороженой
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка зернистой горчицы
1 / 4 авокадо
60г зеленого салата (2 1 / 2 чашки)
1 / 4 чашки помидоров черри
2 столовые ложки орехов пекан или грецких
Приготовление
1. Сварить яйцо вкрутую . Очистить яйцо нарезать на четвертинки.
2. В той же кастрюле довести небольшое количество подсоленной воды до кипения. Добавить фасоль и варить от 3 до 5 минут. Сразу же облить холодной водой и откинуть на дуршлаг.
3. В маленькой миске взбить вместе лимонный сок, масло и горчицу, приправить солью и перцем. Смешать в салатнике все ингредиенты.
4. Непосредственно перед подачей очистить авокадо ,нарезать и добавить в готовый салат, также и яйцо. Полить зпаравкой.