Салат из цветной капусты с сельдереем,редисом и морковью
1/2 кочана цветной капусты , 1 корень сельдерея, 3 штуки моркови, 5 штук редиса, зелень петрушки и заправка: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного или яблочного уксуса,перец молотый и соль. Капусту разобрать на кочешки, сельдерей нарезать кубиками или натереть на крупной терке. Залить овощи подсоленным кипятком на 5 мин. Воду слить и овощи остудить. Морковь натереть на крупной терке. Редис нарезать дольками. Осторожно перемешать составляющие с заправкой, засыпать мелко нарубленной зеленью и перед подачей поместить на 30 мин в холодильник. |