| Dina Насколько я знаю, на русском чугуне нельзя было готовить без предварительной подготовки. Попробуйте пожарить на ней соль - много соли, так, чтоб дно было покрыто слоем где то 0,5 см.Жарьте помешивая. Соль должна стать такого нежно-коричневого цвета. Можно еще налить раст масла и прокалить (такой рецепт был у меня к датской чугунной скоровродке) мне не понравилось - очень чад был большой. Еще знаю, что чугунную сковорожу нельзя мыть с мылом, тк жир впитывается в поры и служит своего рода антипригарным покрытием. У меня даже если что то пригорит, после соли становится опять окю |