3 баклажана, 1/2 пучка петрушки,пол головки чеснока,50мл винного уксуса,соль,белый перец,оливковое масло,сок из 2 лимонов
Баклажаны порезать большими кубиками,посолить, и обжарить в масле.Рубим петрушку,чеснок,добавляем сок лимонов, масло,солим,перчим,добавляем баклажаны и петрушку перемешиваем и подаем