Посмотрела рецептики Все здОрово!
Умочка
Натулька, а я как Юля рыбу просто в муку, без яйца Вот еще нашла здесь
"При жарений применяется однократное или двукратное панирование. При однократном панировании рыбу (или куски рыбы) сначала смачивают взбитым яйцом, разведенным в молоке или воде, затем панируют в молотых сухарях или в муке (морскую рыбу) с небольшим количеством соли и жарят с обеих сторон до образования красивой золотистой корочки. При двукратном панировании рекомендуется хорошо обсушенную рыбу сначала обмакнуть в молоко, затем в муку, потом во взбитое яйцо и, наконец, в молотые сухари. Жареная рыба будет еще вкуснее, если к сухарям добавить тертый сыр.
Иногда очищенную, вымытую и нарезанную рыбу за 15—20 мин до обжаривания замачивают в молоке, смешанном с солью и перцем (1/4 стакана молока, 1/2 чайной ложки соли, перец по вкусу), и панируют в муке."

Точно! Особенно в готовке! Тоже многое подглядываю в "маразматичках", висящих на холодильнике. И вообще я многое рисую схемками и каракулями - помогает...Может нарисуешь себе рыбку, яйцо и муку и впечатается в мозг!