Есть можно все, просто я больше люблю светлые головы вот и советую.. Я давно заметила, что с икрой креветки жеЩЩе.. А сейчас вот порылась на просторах и поняла почему:
вот коротенькая статейка
| цитата:: |
| .......Панцирь креветки с икрой, когда ее сварят, приобретает яркий розово-оранжевый цвет. Осенью икра из головы креветки спускается в хвост и цепляется к брюшку, где начинает созревать. Тогда ее панцирь становится твердым, мясо более упругим, количество икры увеличивается. ........в период созревания икры головы темнеют почти у всех креветок; |
Это просто выдержка из той статеички.. а то в тексте можно не заметить...
И для себя поняла, что правильно догадывалась (тока не знала почему) и вам может поможет с выбором.
