| цитата:: |
| После 65 минут добавила еще 20. Наверно многовато. Меня смущает что после 65 мин кекс выглядит "пористым", влажным каким-то, вроде как недопеченным. А есть разница чем смазывать бортики -раст. масломи или сливочным? |
Алла, попробуй 65+10. Кексы частенько влажные сразу после выпечки, потом остывают и на разрезе нормальные, пористые. Тем более, если в них фрукты свежие.
Я бортики не смазываю вообще. У меня редко прилипает, кастрюлька внутри тефлоновая. В кексовом тесте есть маргарин или масло, а бисквитному тесту иногда смазанность бортов вредит, может неравномерно подняться купол в серединке, а боковины будут ниже.
АтлантидаМ
ЗдОрово, что Шоколад получился, он у многих не получается с первого раза.
lusek
Люся, как в ресторане..все такое яркое и аппетитное!
Лето вернись!!! Цыплята выглядят очень недурственно!
Запивашка уверена, что подобающая!
Я бортики не смазываю вообще. У меня редко прилипает, кастрюлька внутри тефлоновая. В кексовом тесте есть маргарин или масло, а бисквитному тесту иногда смазанность бортов вредит, может неравномерно подняться купол в серединке, а боковины будут ниже.
АтлантидаМ
ЗдОрово, что Шоколад получился, он у многих не получается с первого раза.
lusek
Люся, как в ресторане..все такое яркое и аппетитное!
Лето вернись!!! Цыплята выглядят очень недурственно! Запивашка уверена, что подобающая!