Небольшая тыква, которую можно запекать и тушить. Слаще и суше других зимних тыкв. Кожура мягкая и может быть употреблена в пищу.
Тыква Тюрбан (turban squash)
У этой тыквы эффектная кожура, но не вкус. Можно использовать ее в качестве супницы.
Азиатские тыквенные:
Горькая тыква, карела (bitter melon = balsam pear = bitter cucumber = bitter gourd = ampalaya = Chinese bitter melon = foo gwa = karela)
Шелковый кабачок, катайская окра (Chinese okra = silk squash = silk melon = Taiwanese okra), заостренный сорт называют луффа (angled luffa = angled loofa = angled loofah)
Моква, волосатый кабачок (fuzzy melon = hairy melon = hairy cucumber = moqua)
Опо (opo squash)
Восковая тыква (winter melon = ash pumpkin = winter gourd = Chinese winter melon = wax gourd)
