Alenionok цитата: | В рецептах иногда написано оставить на 3 часа на расстойку, а у меня в 2 раза быстрее справляется. Как он таким получился, знать не знаю |
Еще бывает температура влияет, у меня дома холодно... обычно хорошо поднимается при 20-24 градуса. У меня вот последний хлеб отлично поднимался, и тоже быстрее немного чем было указанно.
цитата: | Но читала, что раз через раз надо его подкармливать ц/з ржаной мукой, это его укрепляет. |
Я раз в неделю кормлю. Т.е. когда опару на хлеб делаю, от нее же и забираю 50-60 гр в баночку и после в холодильник.
цитата: | Как раз задумывалась о том, чтобы купить стеклянную банку, да поболее размером. |
Я вот теперь тож в контейнере хранить буду...
|