Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Консервирование в домашних условиях-2 |
Автор: Mus 3.11.2004 - 14:27 |
moa Maniusha Рюшик Девушки-капустницы! Я-то капусту в больших объемах не квашу - только трехдневную в трехлитровой банке, но моя приятельница дала совет: если есть возможность, капусту во время брожения хотя бы один раз не просто проткнуть, а вытряхнуть на 2-3 часа из ведра по тазам для "проветривания". На это время желательно уйти из квартиры, открыв окна, потому как запах будет... специфический, зато ведь он уйдет из нашей капустки! |