Спасибо что помогла с кабачками,когда я открыла банку пошёл слегка кисловатый запах,но я решила рискнуть слила рассол,промыла их кипятком и залила новым кипящим рассолом,вроде пока стоят
и рассол такой красивый-прозрачный.Я брала маленькие мини-кабачки 3-4 см. и солила цельными.