| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Консервирование в домашних условиях-2 |
| Автор: GanNa 6.10.2004 - 14:12 |
| Аджика (хранить в холодильнике) Состав - 2,5 кг помидор - 1 кг сладкого перца - 1 стакан чеснока - 200 гр. Хрена - 4 шт.горького перца (среднего размера) - 1 стакан сахара - 1 стакан уксуса - соль по вкусу Приготовление Овощи помыть, почистить. Все измельчить в мясорубке (процессоре), смешать. Дать настояться сутки (не в холодильнике) и разложить в чистые сухие банки. И наслаждаться! Приятного аппетита! Примечание С измельчением продуктов проблем не возникнет. Единственное, хрен смолоть на мясорубке очень тяжело, но … что делать, без него не получиться. Перекручиваю на обычной мясорубке (комбайн боюсь сломать). Физически крутить очень тяжело, возможно, понадобится мужская сила. И еще, от хрена слезятся глаза, удобно мясорубку обвязать пакетом и в него крутить Это мой самый любимый рецепт, и просто, и вкусно, а главное - БЫСТРО! |