В прошлом году соседка по даче презентовала нам гору огромных кабачков-переростков, размером с трамвай, наверное.
И я решила попробовать этот Светин рецепт. Всё как по-писаному: сначало жидким показалось (как густой компот), потом постояло - и стало густым.
И в этом году буду делать. Прошлый раз я мелко порезала кабачки, в этом году буду резать крупнее (они "сдуваются" при варке.)