Пишу:
2 крупных луковицы pежем и обжариваем на сковороде с оливковым маслом
Мяско 700-г (филе говядинки, не жилистой... чтобы волокна не толстые были) режем поперек волокон соломкой(толщиной 1-1,2см).... солим, перчим и добавляем на сковороду к луку... Жарим на сильном огне минут 5.... потом 2-3 ст. ложки муки и еще жарим, помешивая.
Затем 200г сметаны и 100г воды - на сковородку... Еще жарим 5 минуток, помешивая, т.к. мука может пригореть... И добавляем томат (паста, кетчуп....) если густоват соус я почти всегда добвляю еще воды (бульон) (Специй (трав) никаких не надо!) Оставляем на небольшом огне минут 25-30... говядина все же ВСЕ....
Приятного аппетита!


Иpena