Иpena
в принципе как бывшая сибирячка скажу вам что так было принято по всей Сибири, мы зимой лепили эти пельмешки тысечями и хранили в специальных тряпичных мешочках на балконе в сугробе
Были "пельменные дни" - вся семья собиралась на один день и лепили все вместе с утра и до вечера 
А в Новогоднюю Ночь пельмени подавались во "второй заход": в двенадцать ночи шли салаты и холодцы, в час все уходили на улицу гулять и праздновать в Ледяные Городки и на горки, до 3ёх хорошо отмораживали себе все и в 3 приходили домой на горячие пельмешки! Вот какие воспоминания вы мне детские, светлые разбудили... 