| цитата:: |
| Галя а можно рецептик? |
repilena
Конечно Лена, вот рецептик.... Ну а запах баранин всегда имеет специфически (хотя почти нет запаха у молоденького барашка)
Я покупала пол барашка (ребрышки я использовала раньше а сдесь все остальное)
продукты: оливковое масло
1 голова чеснока
1 лаврушка
1 ветвь петрушки
1,5 стакана белого вина (пол стакана выпиваешь сама, а 1 стакан - на барашка)
1 струйка уксуса
соль
Шампиньоны
зеленый горох
В большую кастрюлю наливаем масло, когда нагреется добавляются очищеные дольки чеснока, затем кусочки барашка (посоленого, поперчёного) туда и обжариваем до золотистого цвета... потом идет туда стакан белого вина, струйку уксуса, петрушка, лавр и если надо еще соль ...и сделать маленький огонь (иногда помешивать барашку)
Когда будет почти готов добавлять нарезаные шампиньоны и горошек
Да... если нравится побольше соуса в блюде, я еще тру на крупной терке 2 больших помидора (лучше без шкурки)
Все... Приятного аппетита