Гашенька спасибо!
Яшма
Света, честно говоря, я не знаю, почему у Айны написано 1 ст. л рома или кефира. (Правда, говорят, что в кефире, содержится какой-то процент алкоголя, возможно поэтому) .
Я замачивала изюм в коньяке в микроволновке ( 30 сек на 750вт), он впитал в себя коньяк, ну и немного осталось, я положила вместо рома.
Спиртное, насколько я знаю, придает тесту более рыхлую конститенцию, поэтому его и добавляют часто в выпечку. Ну, а если это ром или коньяк, то еще и дополнительный вкус придает.
