Макар
Нин, Галь, я, конечно чайник, с заквасками вообще дела не имела, но когда пару раз заглядывала в печку на французском режиме на замесе - там не было колобка, там было что-то очень вязкое, липкое, вообще практически никак не сформированное, даже помочь лопаточкой нереально было. Но хлеб всегда получался хороший. Какой должен быть французский колобок?
Может, Нин, и вправду из-за жидкости проблема?