Для Дампфнудельн, тесто делаю в хлебопечке, обычное, дрожжевое, несладкое...
Сестра , в Германии, покупает магазинное, дрожжевое
А с картошкой и мясом и рулетиками из пельменного теста - это штрудель.
выглядит примерно так, единственное, бабушка гораздо тоньше тесто раскатывала и штрудли получелись многослойнее.
