| цитата:: (Martusy @ 30.11.2009 - 16:46) |
А зачем муку надо просеивать, Что ета процедура дает??  |
при просеивании мука разрыхляется и обогащается кислородом. И тесто становится более пышным и мягким.
Хотя, в Германии опубликована книга,в которой говорится,что это одно из кулинарных заблуждений
По собственному опыту могу сказать, что заблуждается автор книги
Ну,вот. Опоздала