| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мой стол - ваш стол 5 |
| Автор: Саяногорочка 1.12.2009 - 05:08 | ||
Martusy
Очень часто во многих рецептах стоит обязательное условие – просеять муку перед использованием Муку перед использованием нужно просеивать, чтобы, удалить посторонние примеси, а также чтобы разрыхлить ее и обогатить кислородом. Изделия из просеянной муки получаются пышными. Такие продукты как мука или пудра сахарная нуждаются в обязательном просеивании перед приготовлением блюда. Сыпучие продукты после просеивания имеют однородную плотность и лучше отмериваются. |