Салат с баклажанами
баклажаны
морковь
красный болгарский перец
соль
перец красный молотый сладкий
2-3 зубка чеснока
2 столовые ложки уксус салатный
2 столовые ложки растительного масла
Баклажаны отварить в воде 3-4 минуты (если больше, то они развалятся). Слить воду и остудить.
морковь натереть на корейской терке
перец болгарский нарезать
Чеснок мелко порезать.
В чашку положить готовые морковь, перец и баклажаны.
Посолить, поперчить. Налить растительное масло и уксус. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник немного настояться.
Можно приготовить заранее за два дня к празднику или ужину
