Салат ассорти из овощной
красный перец
желтый перец
красный перец
баклажан
соль, ч.перец, раст. масло
бальзамический уксус
1 зуб.чеснока
- Почистить перцы от сердцевин и разрезать на две части, баклажан нарезать толсто пластинами в длину.
- Посолить, добавить перец и полить раст. маслом, перемешать нарезанные овощи и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Запекать в 375 Ф до вздутия шкурки на перцах и румяности баклажан.
- Вынуть готовые овощи и дать им остыть до теплого. Затем снять с перцев пленку и порезать в виде толстых лент перцы и баклажаны.
- Заправить салат солью, ч.перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом и выдавить через пресс чеснок, все добавляем по вкусу.
Подавать в теплом или охлажденном виде.
Приятного аппетита.