nizavadskaya возможно, что желатин у тебя замачивался мало и не успел хорошо намочиться. И главное его нельзя варить. Но ты вроде бы и не варила. Попробуй поменять желатин. А так же попробуй сахарную пудру не всю сразу добавлять. Я говорю, что делаю сейчас на глаз. Может у меня и пудры идет меньше? А полежит она, и как бы созревает. С ней тогда легче работать. Правда я из желейной мастики делаю не все, а только лилии, да всякие крыши и крышки для коробок, роялей. Вобщем там где нужна особая прочность. Она ведь не вкусная и выбрасывать продукты "на ветер" жалко.
|