Рыбу без хребта и ребер прокрутила через мясорубку, два раза ( мелкие косточки прекрасно размололись.. и не чувствуются совсем). Туда же прокрутила свеколку, лук репчатый. Добавила в фарш яйцо и крупу ячневую (вместо муки-хлеба-крахмала). сформировала котлетки.. Обжарила с обеих сторон.. не сильно, так, что бы схавтились..на масле топленом. Потом добавила водички.. и оставила тушить..
Вкусно. Даже мужчины хвалили, которые все время хотят МЯСО .. ))
