Возможно в ЕС, США и многих других странах на продукты и есть реальные скидки без снижения качества товаров, в РФ в большинстве своем( по моим личным наблюдениям) если снижают цену, значит смотри в оба (недавно покупала рыбу на суси с хорошим сроком годности и внешним видом, при вскрытии упаковки уловила "душок" (скорее всего неправильное хранение или перебитые сроки), пришлось выбросить и сходить за другой). У меня свекр любит покупать по акциям, я смотрю порой что он берет и что из этого выходит. Не всегда акции проходят для него и его семьи удачно
.Сейчас я могу себе позволить многое из того, чего не могла купить раньше, но все равно стараюсь немного оптимизировать процесс.
1. мы привыкли покупать продукты в несколькитх, наиболее удобных и доступных нам магазинах\торговых точках. Это позволяет нам не тратить лишнее время и бензин.
2. почти всегда долгоиграющие продукты покупаются привычных фирм\марок и в достаточном количестве (скажем, мелкий опт). Ну например...сахарный песок, мука, некоторые часто используемые крупы, молоко с длительным сроком годности и всякие туалетные бумаги\салфетки\стиральные порошки и моющие средства, включая мыло, зубные пасты и прочее). Естественно, выходит значительно дешевле.
3. не покупаю полуфабрикатов, колбас и мясных деликатесов (муж иногда себя балует, но редко).
4. в рестораны ходим крайне редко и чаще всего по необходимости, нежели ради удовольствия, даже не потому, что экономим, а попросту нам не очень вкусно (за неделю путешествия, например, вынуждены были питаться в ресторанах и кафешках, так страшно скучали по своей кухне, общепитовская еда стояла поперек горла). Про фаст фуд молчу, это вообще крайне редко, даже кофейни (хотя безусловно, бывает, заходим испить чашечку кофе).
5. мясо\овощи-фрукты и другие скоропортящиеся продукты стараемся купить только на неделю и строго в необходимом количестве, без всяких запасов и хапанья "от жадности".
6. всегда составляю списки, так как почти всегда за продуктами ездит муж, без меня, естественно ему проще и важнее иметь список. Я сама докупаю порой только то, что захотелось на данный момент времени.
А последнее время я вообще экономная...ем только арбузы\дыни и персики\нектарины
Мяса не хочу вообще уже давно 
.Ну и еще можно учесть в моей экономии, что отпуск моему мужу дают раз в год и всего 2 недели, то и на отпуске тоже экономим
...Одежду покупаем только необходимую. Я не большая любительница тряпья. Мне проще износить и купить что-то новое, нежели иметь в шкафу сто нарядов на выбор. И никогда не покупаю просто "чтобы было". Ну и не хватаю что подешевле, всегда смотрю на качество. Следую правилу "лучше меньше, да лучше", правда без фанатизма. С обувью то-же самое.
Знаю, что для многих сумки\обувь\украшения это целая жизнь, эмоции, фетиш. Но я "не уродилась", не знаю, к сожалению али к счастью
.Но я прекрасно помню и голодные времена, когда "три копейки" приходилось растягивать на месяц. Безусловно тогда и меню составлялось соответствующим образом, когда из одной курицы я умудрялась приготовить несколько блюд на несколько дней, а куда было деваться? Благо картошка\морковка\лук и консервы на зиму были свои в большом количестве, тем и жили, собственно не один год. И если приспичит, то снова приспособлюсь. Ручки-то помнят
.