Вдохновление пришло после просмотра Shefs of the World. 200гр творога (если очень крупинками то перепустить через сито)
2 желтка
100гр сахара
2ст ложки Айриш крим ликёра
200гр сливок взбитъ с 2ст ложками сахар пудры.
15 грам желатина
Желтки протереть с сахаром, когда побелеют и удвоятся добавить творог. Я добавляла по-одной ложке, мне так было легче их протирать вместе
. Сделается однородная маса и в неё добавить две столовые ложки ликёра. (ваш любимый тоже подойдёт).Сливки взбитъ с двумя ложками сахарной пудры и вымешать с творожной масой; добавить желатин, предварительно растворенный в нескольких ложках воды.
Вылить в формочки и в холодильник.
На следующий день или когда парфейчики застынут приготовить украшение
2 зелёных и не очень сладких яблока порезать на дольки.
Выложыть в кастрюльку. Залить -
1 чашка белого вина
1 чашка сахару
1 пачка ванильного сахара
1.5 чашки воды. (я лила воду пока яблоки полностью не спрятались под водой)
Варить до готовности яблок, приблизительно 20 минут. Яблоки должны быть мягкими но не разлазится.
А теперь выкладываем всё на блюдце:
В центре - парфе (предварительно выбрав его с формы. Если очень замерзло и не вытаскивается, опустить дно в горячую воду)
Вокруг парфе в кружок выкладываем яблоки. Или как хотите декоративно выкладите их.
Сверху на парфе можно положить следующее - стружку шоколада или веером разрезаную клубничку.
Жалко фотки нету.