ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ - СУП
Понадобиться:
Тыква 400-500 гр,
картофель 2 штучки,
луковица,
морковка,
вода,
растит. масло,
соль,
перец,
0,5 ч л сухой суповой куриной приправки,
сметана или майонез,
тыквенные семечки.
Тыкву и картофель очистить и нарезать кусочками. Сложить в кастрюльку и залить кипятком так,
чтобы овощи были покрыты водой. Ставим варить.
Морковь и лук мелко нарезаем, слегка обжариваем на растит. масле и добавляем к тыкве.
Варим овощи до готовности, не забываем посолить и добавить приправку ( перчу я уже готовый суп).
Когда овощи наши готовы , большую часть жидкости сливаем (она нам ещё понадобиться !!!), а овощи взбиваем блендером ( пробуем на соль, если нужно - подсаливаем),
добавляем смесь свежемолотых перцев. Если есть надобность по чуть-чуть добавляем тот бульон (который мы оставили) и доводим суп до нужной вам консистенсии.
Подают суп со сметаной ( но мне больше нравиться он с майонезом) и посыпав тыквенными семечками ( предварительно подсушив их в духовке).
Суп оооочень вкусный !!! Любителям тыквы рекомендую !!!
Вкус супа ещё во многом зависит от сорта тыквы !!!