Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Просто и Вкусно - 9 |
Автор: stacnatalya 15.10.2009 - 09:13 |
СОЛЁНАЯ СКУМБРИЯ На 2 скумбрии: 1 литр воды 10 горошин черного перца 3 горошины душистого перца 3 -4 лавровых листика 5 ст л соли без горки 3 ст л сахара Закипятить воду ,добавить специи прокипятить 2 мин. Остудить до комнатной температуры. Подготовить скумбрию - отрезать ей голову и хвост и нарезать кусочками 3 см толщиной. Вынуть внутриности, промыть рыбку. Укладываем рыбку в ёмкость, заливаем маринадом и ставим на неё гнёт ( тарелочку а на неё баночку с водой) слегка ёмкость прикрываем пищевой плёнкой и оставляем в холодильнике на 3 дня. Вот уже прошло 3 дня и мы сегодня с утра пробовали рыбку ,так вкусно Рыбка получаеться прянного посола, ну ооооочень вкусная !!! |