| цитата:: |
| Кишку набивала как обычно, но перевязывала нитками как сардельки. |
Аааааа, теперь я поняла о чём ты
, у нас просто на них говорят сардельки или ещё как то, точного процесса я не знаю, ноя когда то куме на новоселье помогала готовить и мы их делали
Туда используеться очень жирное мясо щековина ( с головы хрюшки), картофель и специи.
Набивают фарш в кишки, завязывают сардельками, накалывают иголочкой, чтоб не полопали и отваривают мин 10 ( сардельки меж собой разрезают уже после того как проварили, так просто удобней)
Затем разрезают и запекают в духовке, но мы ещё предварительно обжаривали на сковородке до румяной корочки.
Сардельки эти делаються небольшими размерами.
Вот всё, что я знаю
Лизик74
| цитата:: |
| хоть кусманчик колбаски какой-нибудь остался? |
Конечно остался
Юля наша видетели такую колбаску не любит, она молочную любит, ту, что всякой химией напичкана ( но мы её почти не покупаем), так что мы с мужем вчера пол колечка приговорили, а половинка ещё осталась, так что угощайся !!!