350-400гр свинного фарша
чеснок, 4-5-6 зубчиков чеснока
перчик чили - по вкусу и любви к остроте..
(можно свежий, можно сушеный)1 ст. риса Жасмин
1ст.л. коричневого сахара
1 ст.л соевого соуса
1,5-2 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л устричного (можно обойтись без него)
базилика сухого посыпаем щедро 1-1,5 ст.л. или свежего рубим грамм 50
ставим варить рис можно в мульте, но на плите будет быстрее и он будет готов как раз к нужному моменту. Рис не нужно промывать, просто высыпаем в кастрюльку, заливаем водой, чтобы воды было больше на толщину пальца (в мульте 1:1), закрываем крышкой. После закипания уменьшаем огонь до минимума и не открывая крышки варим 10 минут.
Пока варится рис - мелко рубим чеснок и перчик чили, в сковороду наливаем немного ОМ и на средне-сильном огне обжариваем прям полминутки, сразу ж забрасываем фарш, когда он покоричневеет посыпаем сахаром и добавляем соусы, перемешиваем, жарим еще 2-3 минуты и посыпаем базиликом. Через минуту добавляем приготовившийся рис и перемешиваем..
Это на столько легкое в приготовлении блюдо, что описывать его дольше, чем готовить..
)