Бабуль, так высота зависит от количества ингредиентов. Ты сколько чегось брАла? Для меня, чтобы довольно высоким чиз вышел в большой мульке мне нужно 600 гр кримчиза, 250гр маскарпоне, 4 яйца, 2\3 ст сахара
3 с горкой ложки крахмала. А если мне "под крышку" надо, то 600 гр не отделаешься, как минимум 800, а то и кило
.Я поняла, что ты "филадельфию" пекла? Пошла смотреть.