Лена, не паникуй! Чиз опадает ВСЕГДА!!! Это абсолютно нормально. Опадать он будет оттого, что влажный и тяжелый. Как правило объем его будет в итоге таким, сколько ты его выложила изначально.
Так чта не ругай деда
.Вот палочкой не тычь больше, я ж не знала, что ты чиз печь будешь
, думала пирог очередной, аль бясквиту.Лен, пошлю тебя в мои записи, ага? сюда.
Там немножко я написала о том, как делаю я. Пришла к этому путем проб и ошибок.