| цитата: |
| 750гр.мягкого творога (5% или 9%) "Гвина левана"-иврит 1бан.сметаны(200гр.) (15%) 1пакетик сливок(200гр.) -33% 1 стак. молока 7 яиц 1 1/2 стак. сахара 1 пак. ванильного сахара 1 пак. инстант пудинг (ваниль) 3стол.ложки корнфлора(кукурузная мука) крахмал 1. взбить белки с одним стак.сахара 2. взбить 1ст. молока,1 пак. сливок,1пак.инстант пудинг- получается очень нежный крем,половину отложить в холодильник,половину оставить на кухне 3.взбить все остальное(советую сразу делать в большой миске) 4.теперь в массу номер 3 аккуратно кладем белки,половину крема и 3ст.ложки корнфлора и лопаткой (не миксером)ОЧЕНЬ аккуратно перемешиваем Пока мы готовим тесто,надо заранее включить духовку на 180 град.и поставить большой протвень с водой. Тесто выливаем в форму и ставим в духовку(на протвень с водой).Теперь печем по такой схеме: 10 мин.180грд. 10 мин.150грд. 1 час 120грд. Духовку не открывать,через 1.20 просто выключить духовку.И оставить торт до полного остывания(я делаю поздно вечером ,и утром открываю духовку)Затем нанести 1/2 крема из холодильника и украсить. Хранить в холодильнике. |
Автор рецепта Кисик с кукинг-форума, оригинал здесь
Тортик, просто чудо!! Он такой нежный, похож на пудинг, хотя пудинг я никогда не ела
Я пекла строго по рецепту, только у меня был обычный крахмал. Пекла я в форме, в которой я запекаю курицу, ее размеры 29*21*10 см
Тортик очень хорошо поднялся, но потом осел немного. Украшала так-вынула из формы, просто накрыла подносом и перевернула, он выскользнул из формы.
сверху обмазал кремом,который остался в холодильнике. И еще, сделала шоколадный крем-в горячих сливках растворила шоколад, остудила и взбила.
