Опускаем мясо в хорошо разогретый казан с растительным маслом ( для любителей пищи пожирнее – можно растопить сало) и на сильном огне, быстро, постоянно перемешивая обжариваем мясо до появления золотистого цвета.
Пока мясо жарится, нарезаем 2 больших головки лука кольцами (или полукольцами), а также нарезаем соломкой 1-2 моркови ( у меня 1 крупная).
