Рецепт взяла где-то на этом форуме, но ссылки дать не могу так как потеряла. Скажу только большое спасибо автору Sany.
Тесто:
1 ст.муки
1 ст. обыкновенных овсяных хлопьев (у меня были хлопья "Ячно солнышко № 3)
2/3 стакана темного (тростникового) сахара
1/3 стакана белого сахара
1/4 ч.л. соды
125 гр. сливочного масла или маргарина
0,5 ч.л. корицы. Я корицу всегда добавляю по своему вкусу.
Все эти ингредиенты я засыпала в 3 литровое замесочное блюдо и перетирала руками до крошки.
Начинка:
ананас = 4 кислым яблокам. Хорошо, если это будет антоновка.
Яблоки очистила от кожуры и сердцевины и порезала на кубики.
1 стакан коричневого сахара (у меня было 2/3 темного сахара, остальное успешно дополнила обыкновенным сахаром). Залила 1 стаканом воды и в ультраплюсе отправила в микроволновку на полной мощности на 7 минут.
К окончанию готовки яблок в миксере-квик в небольшом количестве воды размешала 3 ст.л. крахмала и влила в горячие яблоки, тщательно размешала до загустения.
Половину теста-крошки, даже чуть больше половины выложила в круглую силиконовую форму. У меня не тапперовская форма. На тесто положила яблочную начинку, сверху покрошила остатки теста.
Отправила в духовку на 35 минут при 180С.
Автор рекомендует после выпечки торт-пирог посыпать орешками и сахарной пудрой. У меня этого не получилось.
После остывания от торта-пирога остались 2 сиротливых кусочка.